มันญี่ปุ่นนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วผู้คนทั่วไปจะรู้จักแค่สายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมเท่านั้น ซึ่งมันญี่ปุ่นมีหลากหลายสี เช่นเนื้อสีขาว เนื้อสีเหลือง เนื้อม่วนและเนื้อสีส้ม แต่หลายท่านอาจจะยังไม่รู้ว่ามันญี่ปุ่นสายพันธุ์ไหนที่มีรสชาติหวานที่สุด ดังนั้นวันนี้จะพาไปดู 5 สายพันธุ์มันญี่ปุ่นที่หวานที่สุด ไปกันเลย
- เบนิฮารุกะ – เป็นมันญี่ปุ่น ขึ้นชื่อที่สุด และมีรสชาติหวานที่สุดของญี่ปุ่น โดยหัวมันญี่ปุ่นเบนิฮารุกะนั้นจะมีรสหวาน ๆ เนื้อละมุน เหนียวนุ่มหนุบหนับ กลิ่นหอม มีระดับความหวานได้สูงมากกว่า 60 องศาบริกซ์
- ซิลสวีท สีของเนื้อมันหวานชนิดนี้มีความเป็นประกายสีทอง มีรสชาติที่หวานแหลมสูง เนื้อมีความนุ่มละมุน และมีกลิ่นหอมคล้ายน้ำผึ้งอ่อนๆ เป็นมันญี่ปุ่นที่มีระดับความหวานที่วัดได้นั้นสูงถึง 40-50 องศาบริกซ์ ที่มีความหวานที่สุดรองจาก เบนิฮารุกะ
- มารองโกล เปลือกจะมีลักษณะสีขาวนวล เวลาสุกเนื้อจะเป็นสีเหลืองทอง เวลาเผาหรืออบจนสุกจะมีกลิ่นหอมคล้ายขนมปัง เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก มีรสหวานที่ละมุนและกลมกล่อม ไม่หวานจัด มีรสหวานพอดีๆ
- ฟุคุมุราซากิ มันญี่ปุ่นพันธุ์ใหม่ ถือเป็นมันหวานญี่ปุ่นสีม่วงน้องใหม่ มีรสหวานและเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หนึบหนับ มีรสหวานแทบจะเทียบเท่ากับเบนิฮารุกะ มีความหวานได้ถึง 35 – 50 องศาบริกซ์ โดยปัจจุบัน ฟุคุมุราซากิ ถือว่าเป็นแชมป์ที่ครองตำแหน่งมันสีม่วงที่มีรสหวานที่สุดในโลก
- อันโนอิโมะ เบนิ มีรสหวานละมุนคล้ายเกาลัด เวลาอบจนสุกจะมีกลิ่นหอมมาก มีความหวานได้สูงสุดถึง 40 องศาบริกซ์
