วิธีกินมันญี่ปุ่น ที่บ้านแบบง่ายๆ
มันญี่ปุ่นนั้นขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและความอร่อย แต่หลายๆท่านอาจจะกังวลว่าการกินมันญี่ปุ่นนั้นต้องมีเคล็ดลับอะไร ที่เราไม่รู้หรือเปล่า บางอ่านอาจจะกลัวว่าทำมาแล้วจะไม่อร่อยเหมือนกินตามร้านต่างๆ ต้องขอบอกเลยว่าการนำมันญี่ปุ่นมารับประทานนั้น ไม่ได้มีอะไรยุ่งยากเลย สามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้อุปกรณ์ที่บ้านของเราเอง ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้น ลองไปดูเลยกัน
วิธีที่ 1 ทำมันหวานญี่ปุ่นด้วยเตาอบ
- ให้เราตั้งอุณหภูมิเตาอบที่โดยใช้ความร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาอบประมาณ 40-60 นาที
- จากนั้นให้เราปรับอุณหภูมิลดลงเหลือ 100-150 องศาเซลเซียส แล้วอบต่อประมาณ 10-15 นาที ซึ่งจะทำให้เนื้อมันหวานญี่ปุ่นมีความหวานฉ่ำและเนื้อนุ่มมากขึ้น
วิธีที่ 2 ทำมันหวานญี่ปุ่นด้วยการเผาหรือปิ้ง
- ให้ใช้ส้อม หรือไม้แหลมจิ้มเข้าไปในหัวมันให้ทั่ว
- นำหัวมันมาวางบนเตาเผาหรือเตาปิ้ง
- ใช้เวลาเผา หรือปิ้งประมาณ 20-45 นาที
- หากหัวมันยังไม่สุกให้เพิ่มเวลาต่อไป แต่อย่าให้สุกจนเนื้อมันจะแห้งและไหม้ได้
วิธีที่ 3 ทำมันหวานง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟ
- ใช้กระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ ประมาณ 2-3 แผ่น ชุบน้ำให้ชุ่ม
- นำกระดาษที่ชุบน้ำแล้วห่อหัวมันหวาน มาห่อด้วยพลาสติกแรปอาหารอีกชั้น
- จากนั้นนำไปเข้าเครื่องไมโครเวฟโดยใช้ไฟแรง ประมาณ 500- 600 วัตต์ นาน 2-3 นาที
- หลังจากนั้นปรับกำลังไฟให้อยู่ที่ระดับ 300 วัตต์ (หรือกำลังไฟต่ำปานกลาง) แล้วเวฟต่ออีก 15-20 นาที
วิธีที่ 4 ทำมันหวานง่าย ๆ ด้วยการนึ่ง
- ล้างหัวมันหวานญี่ปุ่นให้สะอาด จากนั้นนำไปใส่หม้อนึ่ง หรือเครื่องนึ่ง
- เติมน้ำในหม้อนึ่ง หรือเครื่องนึ่ง ให้พอดี
- ตั้งเวลานึ่งมันตามขนาดของหัวมันหวานญีุ่่นที่ทำมานึ่ง
- หัวมันหวานขนาดเล็ก ใช้เวลานึ่งประมาณ 25-30 นาที
- หัวมันหวานขนาดกลาง ใช้เวลานึ่งประมาณ 40-45 นาที
- หัวมันหวานขนาดใหญ่ ใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อนึ่งเสร็จให้ตรวจสอบความสุกของมันโดยนำไม้จิ้มลงไปในหัวมัน ถ้าจิ้มทะลุแสดงว่าสุกดีแล้ว แต่ถ้ายังไม่สุกจะจิ้มไม่ทะลุหัวมัน ให้เพิ่มเวลาในการนึ่งอีกสักเล็กน้อย
การเก็บรักษาหัวมันหวานญี่ปุ่น ที่ทำสุกแล้ว
- หากเผาแล้วมันญี่ปุ่นเผาสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน ก่อนนำมาทานสามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้
- ไมโครเวฟ 1300 วัตต์ขึ้นไป ใช้เวลาอุ่น 1-2 นาที
- ไมโครเวฟต่ำกว่า 1300 วัตต์ ใช้เวลา 2-3 นาที